ক্রিসমাসে দুবাই কী সঠিক (এবং ভুল) করে

দুবাইয়ে ক্রিসমাস একটি অর্জিত রুচি। নতুনদের জন্য, এটি একধরনের স্ববিরোধের মতো মনে হতে পারে: ২৫ ডিগ্রি রৌদ্রে ক্যারল এবং সুইমিং পুলের পাশে লাল ববল হ্যাট; স্যাঁতসেঁতে সাঁতারের পোশাকে বাচ্চারা ফিলিপিনো সান্তার উপহারের বস্তার চারপাশে জড়ো হয়ে আছে।

তবে, যারা আমরা এখানে কিছুদিন ধরে আছি, তাদের জন্য এটি একটি পরিচিত আচার হয়ে উঠেছে এবং শহরটি এটি অসাধারণভাবে ভালো করে। বেশিরভাগই।

সুস্পষ্ট সুবিধা দিয়ে শুরু করুন: আবহাওয়া। ইউরোপে বন্ধুবান্ধব এবং পরিবার ঝড়, ফ্লাইট বিলম্ব এবং কতগুলি স্তরের পোশাক পরতে হবে তা নিয়ে বিতর্কে জড়িয়ে থাকলেও, দুবাই স্পষ্ট আকাশ, উষ্ণ দিন এবং বাইরে রাতের খাবারের জন্য যথেষ্ট শীতল সন্ধ্যা প্রদান করে।

সমুদ্র দেখা যায় এমন ছাদে বা এমনকি বালির উপরেই ক্রিসমাস লাঞ্চ উপসাগরীয় জীবনের অন্যতম বড় আনন্দ হিসেবে রয়ে গেছে।

হোটেলগুলি, বিশেষ করে, উৎসবমুখর সূত্রকে নিখুঁত করেছে। দুবাই শিল্প নির্ভুলতার সাথে আতিথেয়তা অনুশীলন হিসাবে ক্রিসমাস করে। আমি জুমেইরাহ বিচ হোটেলে দিনটি কাটিয়েছি, যা শহরের প্রকৃত সম্পদগুলির একটি, এবং যা তিন দশকের আতিথেয়তার কাছাকাছি এসে ক্রিসমাসের শিল্পকে নিখুঁত করেছে।

আমাদের প্রায় ১৫ জনের মিশ্র-জাতীয়তার দল ঐতিহ্যবাহী ইউরোপীয় মেনু – টার্কি, স্টাফিং, পিগস ইন ব্ল্যাঙ্কেটস, মিন্স পাই – উপভোগ করেছে কিন্তু চার প্রান্তের খাবারেরও নমুনা নিতে সক্ষম হয়েছে।

লেভান্টাইন মেজে ইয়র্কশায়ার পুডিংয়ের পাশে সুখের সাথে বসেছিল, এশীয় সামুদ্রিক খাবারের স্টেশনগুলি ফরাসি পাতিসেরির সাথে প্রতিযোগিতা করেছিল, এবং বাকলাভা ছিল ক্রিসমাস পুডিংয়ের বিকল্প। এটি সংকীর্ণ না হয়ে উৎসবমুখর, যা শহরের দিকনির্দেশনার জন্য উপযুক্ত। দুবাইতে ক্রিসমাস লাঞ্চ একটি বৈশ্বিক বিষয়।

যেটাও কাজ করে তা হল শহরটি যে সহজতার সাথে এমন একটি ছুটি উদযাপন করে যা আনুষ্ঠানিকভাবে তার নিজস্ব নয়। একটি মুসলিম দেশে ক্রিসমাস উদযাপন নিয়ে কোনও বিশ্রীতা নেই। বরং, দুবাই এটিকে সহনশীলতা, বিশ্বজনীনতা এবং অবশ্যই কিছু গুরুতর কেনাকাটা প্রদর্শনের আরেকটি সুযোগ হিসাবে বিবেচনা করে।

সুপারমার্কেটগুলি রমজানের খেজুর এবং লাবনেহ প্রয়োগ করে যেমন দক্ষতার সাথে মিন্স পাই এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট মজুদ করে। রেস্তোরাঁগুলি পরিবেশনকারী কর্মীদের ধর্মীয় পটভূমি নির্বিশেষে প্রফুল্ল পেশাদারিত্বের সাথে মালড ওয়াইন অফার করে।

সেবা সর্বদা নিষ্কলঙ্ক। দুবাইয়ের আতিথেয়তা খাতের যন্ত্রপাতি ক্রিসমাস দিবসের মধ্য দিয়ে নিরলসভাবে চলতে থাকে, কারণ ২৫ ডিসেম্বর এখানে সরকারি ছুটির দিন নয়। রেস্তোরাঁগুলি পূর্ণ, মলগুলি ঠাসা, এবং ট্যাক্সিগুলির ব্যাপক চাহিদা।

তারপরে রয়েছে ব্যাপক উৎসাহ যার সাথে দুবাই ক্রিসমাসের দৃশ্যমান ভাষাকে আলিঙ্গন করে। সাজসজ্জা তাড়াতাড়ি উঠে এবং দেরিতে নামে, যখন মলগুলি শীতকালীন আশ্চর্যভূমিতে রূপান্তরিত হয়। হোটেলগুলি সবচেয়ে লম্বা গাছ, সবচেয়ে বড় জিঞ্জারব্রেড হাউস, বা সবচেয়ে বিস্তৃত রেইনডিয়ার প্রদর্শনী তৈরি করতে প্রতিযোগিতা করে।

কিন্তু এটি ঠিক এখানেই যেখানে দুবাই মাঝে মাঝে ক্রিসমাসকে সামান্য ভুল করে।

সাজসজ্জাগুলি চিত্তাকর্ষক, কিন্তু প্রায়শই কৌতূহলজনকভাবে আত্মাহীন। সেগুলি জমকালো, ব্যয়বহুল এবং প্রযুক্তিগতভাবে ত্রুটিহীন, তবুও অদ্ভুতভাবে নীরস এবং একরকম। একই বল, একই গাছ, মলগুলির মধ্য দিয়ে অন্তহীনভাবে লুপ করা ক্যারলের একই অর্কেস্ট্রাল সংস্করণ।

এগুলির মধ্যে কিছু একটি অত্যন্ত জাগ্রত অ্যালগরিদম দ্বারা পুনর্লিখিত বলে মনে হয়। পুরানো স্ট্যান্ডার্ড "উইন্টার ওয়ান্ডারল্যান্ড" এর একটি সংস্করণে যা আমি শুনেছি, "পারসন ব্রাউন" নামের স্নোম্যানকে "একজন সুন্দর বৃদ্ধ লোক" এ রূপান্তরিত করা হয়েছিল, নিঃসন্দেহে ধর্মীয় সংবেদনশীলতাকে আঘাত করার দূরবর্তী সম্ভাবনা এড়াতে।

ট্রাফিকের ছোট বিষয়টিও রয়েছে। ক্রিসমাস দিবস অন্যত্র ছুটির দিন হতে পারে, কিন্তু দুবাইতে এটি অনেকের জন্য স্বাভাবিক ব্যবসা, কারণ মল এবং বিচ হোটেলের চারপাশের রাস্তাগুলি জট পাকিয়ে যায় এবং অবসরপূর্ণ উৎসবমুখর লাঞ্চ ব্রেক লাইটের দিকে তাকিয়ে কাটানো এক ঘণ্টা দিয়ে শুরু হতে পারে। (আমি তোমার কথা বলছি, শেখ জায়েদ রোড।)

তবে সম্ভবত সবচেয়ে বড় অনুপস্থিতি হল নীরবতা। ইউরোপে, ক্রিসমাসের সকালে একটি বিশেষ স্থিরতা বহন করে: বন্ধ দোকান, খালি রাস্তা, একটি যৌথ বিরতি। দুবাই কখনও একেবারে থামে না।

সেই শক্তি সাধারণত এর সংজ্ঞায়িত শক্তিগুলির মধ্যে একটি, কিন্তু ক্রিসমাসে এটি বাধ্যতামূলক অলসতার চেতনার সাথে সামান্য অমিল অনুভব করতে পারে যা অনেকে মৌসুমের সাথে যুক্ত করে। আমি সোফায় খাওয়ার পরে ঝিমানোর সেই ঘণ্টাগুলি মিস করি "দ্য গ্রেট এস্কেপ" এর দিকে অর্ধেক চোখ রেখে – যদিও সূর্যাস্তে সমুদ্রে খালি পায়ে হাঁটারও আবেদন আছে।

দুবাইতে ক্রিসমাস ভালোবাসা সহজ। শহরটি আতিথেয়তা, অন্তর্ভুক্তি এবং সুবিধায় শ্রেষ্ঠত্ব অর্জন করে। হাজারো প্রবাসীদের জন্য যারা ভ্রমণ করতে পারে না বা করতে চায় না, দুবাই একটি ক্রিসমাস অফার করে যা কার্যত প্রতিটি হোটেল থেকে বাড়িতে ডেলিভারির জন্য উপলব্ধ টার্কি লাঞ্চের মতো সহজ এবং আগে থেকে প্রস্তুত।

এই বছর, সর্বদা হিসাবে, দুবাই ক্রিসমাস বেশিরভাগই সঠিকভাবে পেয়েছে। সূর্য উজ্জ্বল ছিল, টেবিলগুলি পূর্ণ ছিল, মেনুগুলি উদার ছিল। আমার দল JBH ছেড়ে গেছে উৎসবের চেতনা এবং সৌহার্দ্যে পূর্ণ।

দুবাই ইউরোপ বা উত্তর আমেরিকার মতো ক্রিসমাস পুনর্সৃষ্টি করার চেষ্টা করে না। এটি এমন একটি শহরের জন্য এটি পুনর্নির্মাণ করে যা কখনও সত্যিই থামে না, এমনকি সদিচ্ছা এবং আনন্দের জন্যও না। আমাদের মধ্যে যারা এখানে আমাদের জীবন যাপন করার জন্য বেছে নিয়েছি, তাদের জন্য ক্রিসমাসের এই সামান্য অদ্ভুত, সূর্যসিক্ত সংস্করণ নিজস্ব ঐতিহ্যে পরিণত হয়েছে।