সুপারমার্কেট 'মূলধারা'করণ কোল্ড চেইন বৃদ্ধি চালিত করবে
জাস্টিন আইরিশ ডি. ট্যাবিল, রিপোর্টার এর প্রতিবেদন
কোল্ড চেইন অ্যাসোসিয়েশন অফ দ্য ফিলিপাইনস (সিসিএপি) জানিয়েছে, হিমায়িত বা শীতল খাদ্য আরও মূলধারায় পরিণত হওয়ায় এবং বিলাসবহুল পণ্যের ভাবমূর্তি ত্যাগ করায় আগামী পাঁচ বছরে শীতল শৃঙ্খল শিল্প প্রতি বছর কমপক্ষে ৮% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
সিসিএপি বার্ষিক ৮-১০% বৃদ্ধির পরিসীমা অনুমান করেছে, যা এটিকে লজিস্টিক এবং খাদ্য সরবরাহ ইকোসিস্টেমের মধ্যে দ্রুততম বর্ধনশীল বিভাগের মধ্যে একটি করে তুলেছে।
"ভোক্তারা যখন খাদ্য নিরাপত্তা এবং মান সম্পর্কে আরও সচেতন হচ্ছেন, তখন শীতল এবং হিমায়িত পণ্যগুলি আর প্রিমিয়াম বা বিশেষ হিসাবে দেখা হচ্ছে না — সেগুলি মূলধারায় পরিণত হচ্ছে," সপ্তাহান্তে একটি বিবৃতিতে সভাপতি অ্যান্থনি এস. ডিজন বলেছেন।
"এই পরিবর্তন সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিশেষত পরিবহনে শীতল শৃঙ্খল ক্ষমতার চাহিদা বাড়িয়ে দিচ্ছে," তিনি যোগ করেছেন।
বিশেষভাবে, ঐতিহ্যবাহী ভেজা বাজার থেকে শীতল এবং হিমায়িত পণ্য সরবরাহকারী সুপারমার্কেট এবং খুচরা বিক্রয় কেন্দ্রে স্থানান্তর শীতল সংরক্ষণ সুবিধা এবং রেফ্রিজারেটেড পরিবহনের চাহিদা পুনর্গঠন করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
সিসিএপি জানিয়েছে ফিলিপাইনে ফসল তোলার পরবর্তী খাদ্য ক্ষতি উল্লেখযোগ্য রয়ে গেছে, বিশেষত শীতল শৃঙ্খল অবকাঠামোতে সীমিত প্রবেশাধিকার সহ অঞ্চলগুলিতে।
"রেফ্রিজারেটেড পরিবহনের উন্নতি পণ্যের গুণমান সংরক্ষণ, দাম স্থিতিশীল করা এবং কৃষক ও খাদ্য উৎপাদকদের বাজার বিস্তার করার সবচেয়ে কার্যকর উপায়গুলির মধ্যে একটি হিসাবে ব্যাপকভাবে দেখা হয়," সিসিএপি জানিয়েছে।
তবে, প্রাদেশিক এবং দ্বীপান্তর রুটে খাদ্য বিতরণ সম্প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে সমিতিটি শেষ-মাইল এবং আঞ্চলিক রেফ্রিজারেটেড ডেলিভারিকে একটি প্রধান বাধা হিসাবে দেখছে।
"ফিলিপাইনের গ্রীষ্মমণ্ডলীয় জলবায়ু এবং তুলনামূলকভাবে উচ্চ বিদ্যুৎ খরচের কারণে এই চ্যালেঞ্জ আরও জটিল হয়ে উঠেছে, যা শক্তি-দক্ষ শীতলীকরণ সমাধানের উপর প্রিমিয়াম রাখে," এটি জানিয়েছে।
এই কারণে, জনাব ডিজন বলেছেন যে শীতল শৃঙ্খল বৃদ্ধির পরবর্তী পর্যায়ে উচ্চতর পরিচালনা দক্ষতা এবং নির্ভরযোগ্যতার প্রয়োজন হবে।
"শিল্পটি অত্যাধুনিক প্রযুক্তি গ্রহণ করেছে কারণ বিনিয়োগের স্থায়িত্ব গুরুত্বপূর্ণ," তিনি বলেছেন। "পরিচালকরা এমন সমাধান খুঁজছেন যা নষ্ট কমায়, শক্তি খরচ পরিচালনা করে এবং দীর্ঘ এবং আরও জটিল ডেলিভারি রুটে ধারাবাহিকভাবে কাজ করে।"
আপনি আরও পছন্দ করতে পারেন
Stellar (XLM) স্টেবলকয়েন এবং লেন্ডিং বৃদ্ধির রোডম্যাপ সংকেতের পর $0.28 লক্ষ্যে
XRP লেজার টোকেনাইজড গোল্ড আপগ্রেড পেতে পারে, ক্রিপ্টো বস প্রকাশ করেছেন
