Het Food Liability Insurance Program (FLIP) heeft zijn 2026 Food & Beverage Industry Trends Report uitgebracht, waarin een complex landschap wordt onthuld waar het vertrouwen van operators aanhoudt naast toenemende financiële druk en evoluerende risicopatronen. Het rapport combineert inzichten van mobiele foodservice-operators, Amerikaanse eetgewoonten van consumenten en eigen verzekeringsclaimgegevens uit 2025 om een uitgebreid beeld te bieden van de huidige staat en toekomstige vooruitzichten van de sector.
Ondanks voortdurende uitdagingen met voedsel- en arbeidskosten, uitte 81,7% van de operators vertrouwen in hun zakelijke vooruitzichten voor 2026. Meer dan 60% van de bedrijven rapporteerde groei in 2025, en 42,3% verwacht dat hun gemiddelde transactiebedrag het komende jaar zal stijgen. 'Food and beverage-operators gaan 2026 met vertrouwen in, maar dat optimisme gaat gepaard met reële financiële druk,' aldus Daryle Stafford, CEO van Veracity Insurance, het moederbedrijf van FLIP. 'Stijgende voedselkosten en krappere marges dwingen bedrijfseigenaren om gedisciplineerder te zijn in hoe ze voor groei plannen en hun activiteiten beschermen.'
Kostendruk blijft wijdverbreid, met 63,3% van de operators die voedselkosten aanmerken als hun grootste kostenstijging, en 72,1% verwacht dat de voedselkosten in 2026 verder zullen stijgen. In 2025 meldde 54,6% dat stijgende voedsel- en ingrediëntenkosten hun winstgevendheid negatief beïnvloedden. De vraag van consumenten toont veerkracht ondanks deze prijsstijgingen, met slechts 16% van de consumenten die van plan zijn in 2026 minder uit eten te gaan. De uitgaven per maaltijd blijven stijgen, met meer dan 97% van de consumenten bereid om $10+ per maaltijd uit te geven, een stijging ten opzichte van 94% vorig jaar.
De verzekeringsgegevens onthullen een significante verschuiving in risicopatronen, met claims die in 2025 met 32,7% op jaarbasis toenamen. Een klein aantal kostbare incidenten, met name branden en grote ongevalgerelateerde verliezen, was verantwoordelijk voor een onevenredig groot aandeel van het totale geleden bedrag. De meest voorkomende claimtypen waren ongevallen die schade veroorzaakten (23,1%), auto- of aanhangwagenincidenten (16,4%), weergerelateerde claims (14,2%) en brandgerelateerde claims (9,7%). De gemiddelde uitbetaling van alle claims was $14.158, waarbij 72% van de claims plaatsvond tijdens de zomermaanden. Cateraars, foodtrucks en aanhangers, en marktverkopers ervoeren de hoogste claimactiviteit.
'Aangezien claims minder frequent maar duurder worden, worden operators geconfronteerd met een ander risicoprofiel dan in voorgaande jaren,' voegde Stafford toe. 'Gebeurtenissen met hoge ernst kunnen snel leiden tot grote financiële verliezen, wat de noodzaak van proactief risicobeheer en adequate verzekeringsdekking onderstreept.' Het volledige rapport, dat gedetailleerde bevindingen bevat per bedrijfstype, eetgedrag van consumenten, verzekeringsclaimactiviteit en economische vooruitzichten, is online beschikbaar op https://www.flipinsurance.com/2026-report.
Dit nieuwsverhaal is gebaseerd op inhoud verspreid door NewMediaWire. Blockchain Registration, Verification & Enhancement provided by NewsRamp
. De bron-URL voor dit persbericht is Food and Beverage Operators Maintain Confidence Despite Rising Costs and Increased Insurance Claims.
Het bericht Food and Beverage Operators Maintain Confidence Despite Rising Costs and Increased Insurance Claims verscheen eerst op citybuzz.


