Супермаркеты становятся мейнстримом, стимулируя рост холодовой цепи

By Justine Irish D. Tabile, Reporter

Ожидается, что индустрия холодовой цепи будет расти не менее чем на 8% ежегодно в течение следующих пяти лет, поскольку замороженные или охлажденные продукты становятся более массовыми и теряют свой имидж роскоши, заявила Ассоциация холодовой цепи Филиппин (CCAP).

CCAP оценила диапазон роста в 8-10% ежегодно, что делает её одним из самых быстрорастущих сегментов в экосистеме логистики и продовольственного снабжения.

«Поскольку потребители становятся более осведомлёнными о безопасности и качестве продуктов питания, охлаждённые и замороженные продукты больше не рассматриваются как премиальные или нишевые — они становятся массовыми», — заявил президент Энтони С. Дизон в заявлении на выходных.

«Этот сдвиг стимулирует спрос на мощности холодовой цепи в области хранения, переработки и особенно транспортировки», — добавил он.

В частности, переход от традиционных влажных рынков к супермаркетам и розничным торговым точкам, предлагающим охлаждённые и замороженные продукты, как ожидается, изменит спрос на объекты холодного хранения и рефрижераторный транспорт.

CCAP заявила, что послеуборочные потери продовольствия остаются значительными на Филиппинах, особенно в регионах с ограниченным доступом к инфраструктуре холодовой цепи.

«Улучшение рефрижераторного транспорта широко рассматривается как один из наиболее эффективных способов сохранения качества продукции, стабилизации цен и расширения рыночного охвата для фермеров и производителей продуктов питания», — заявила CCAP.

Однако ассоциация видит доставку последней мили и региональную рефрижераторную доставку в качестве ключевого узкого места, поскольку распределение продовольствия расширяется на провинциальные и межостровные маршруты.

«Эта проблема усугубляется тропическим климатом Филиппин и относительно высокими затратами на электроэнергию, что придаёт особую ценность энергоэффективным решениям для охлаждения», — говорится в сообщении.

По этой причине г-н Дизон заявил, что следующий этап роста холодовой цепи потребует более высокой операционной эффективности и надёжности.

«Отрасль приняла на вооружение самые современные технологии, потому что устойчивость инвестиций имеет решающее значение», — сказал он. «Операторы ищут решения, которые сокращают порчу, управляют затратами на электроэнергию и обеспечивают стабильную работу на более длинных и сложных маршрутах доставки».